Einst waren die Wasserbüffel Zugtiere der Bauern, heute leben sie als frei lebende Landschaftspfleger im Nationalpark Neusiedler See - Seewinkel. Im 16. und 17. Jahrhundert kamen die Wasserbüffel im Zuge der Eroberungszüge der Osmanen als Lasttiere in die Region - und sind bis heute geblieben. Durch das Grasen und Niedertrampeln halten die Wasserbüffel die Steppe kurz und sorgen damit dafür, dass ein wichtiger Lebensraum für viele Pflanzen, Insekten und Vögel erhalten bleibt.
Trotz ihrer imposanten Größe sind die Wasserbüffel im Nationalpark nicht so leicht zu entdecken, meist stehen sie versteckt im Schilf. Es empfiehlt sich daher, immer ein Fernglas mit dabei zu haben, wenn man die sanften Riesen von den Wegen oder Aussichtstürmen aus beobachten möchte.