Altes Backhaus

DER TRADITION VERPFLICHTET“ - wird im Hause Altdorfer seit 270 Jahren groß geschrieben. Der Eisenstädter Familienbetrieb eröffnet einen weiteren Standort mitten in der Fußgängerzone.


Die Geschichte des Traditionsbetriebs reicht bis ins Jahr 1746 zurück. Die Familie lebt das ihr in die Wiege gelegte Handwerk von Generation zu Generation mit großem Bezug zur Heimat und Regionalität.


„Wir arbeiten noch wie früher, echtes Handwerk mit echten Bäckern“, erklärt Ulrike Pruggnaller-Altdorfer, die seit nunmehr 7 Jahren den Betrieb mit Ihrem Mann Bäckermeister Ing. Dieter Pruggnaller führt, „Dazu gehört zum Beispiel, dass wir den Mohn und die Nüsse für die Füllen täglich frisch reiben.“ Die Nüsse werden zum großen Teil von den eigenen Kunden gebracht, die Eier kommen aus Zemendorf, das Mehl aus dem Burgenland - regionale Produkte soweit es möglich ist. Die Backwaren werden in mittlerweile neun Filialen in und um von Eisenstadt verkauft. Mit Mitarbeitern, die alle in Eisenstadt und Umgebung wohnen.


Im Haus Hauptstraße 33 (ehemaligen Konditorei Steiner) wurde im August 2016 eine Kaffee-Konditorei und Restaurant mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der Küche eröffnet. Neben Bekanntem wird in der Küche viel Wert auf Qualität und Frische gelegt. Es soll auch die vegane und vegetarische Küche nicht vernachlässigt werden.


Mit einem erfahrenen und bekannten Mitarbeiterteam sollen in einem komplett umgebauten und renovierten Haus unter dem Namen „Altes Backhaus“ die Gäste verwöhnt werden und so auch weitere gastronomische Anreize zu einem Besuch in der Innenstadt geschaffen werden. Das Lokal bietet gemeinsam mit seinem schönen Gastgarten in der Fußgängerzone rund 100 Sitzplätze.


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