Weinbau - Sattler Erich

Die Weine von Erich Sattler sind ein authentischer Ausdruck von Böden und Klima der Weingärten der Familie Sattler. Seine Leidenschaft gilt Weinen die reif, dicht und fruchtbetont sind, mit samtigen Tanninen, guter Länge und kompromissloser Qualität. Ausgewogene Weine mit Persönlichkeit und Charakter aus St.Laurent, Zweigelt und anderen regionalen Sorten. Die Weingärten liegen rund um Tadten in der Region Neusiedlersee im Burgenland, mit Böden aus Schotter, Braunerde und Sand. Um Weine von solch hoher Qualität zu erzeugen wird der Ertrag auf 5 bis 7 Trauben pro Stock reduziert und die Trauben nach strenger Selektion bei voller Reife geerntet. Für die klassischen Weine werden die Trauben eine Woche im Edelstahltanks vergärt um die Frucht zu bewahren, während die "Reserve" Weine für 2 bis 3 Wochen in offenen Gärständern und bleiben 12 bis 18 Monate in kleinen Eichenfässern reifen um an Komplexität zu gewinnen.


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