Weingut & Edelbrände Matthias Wendelin

Die Wurzeln unseres Weingutes liegen schon viele Jahrzehnte zurück. Aufgrund der herrvorragenden klimatischen Gegebenheiten inmitten des einzigartigen Gebietes rund um den Neusiedlersee wird in unserer Familie schon seit einigen Generationen Weinbau betrieben.

In den 90-er Jahren wurde unser Betrieb auf die heutige Größe von ca. 12 ha erweitert und weinbautechnisch gut ausgestattet, um Weine von besonders hochwertiger Qualität erzeugen zu können.

Unser Weingut liegt in einem der besten Weinbaugebiete Europas - dem Weinbaugebiet Neusiedlersee. Die unterschiedlichen Böden - Lehm, Sand, Schotter und Löß-, die geschützte Lage des südlichen, sanft auslaufenden Hanges der Parndorfer Platte und das für den Weinbau besonders günstige Seeklima ermöglichen Trauben von höchster Qualität.

Es wird das bewusste Risiko einer späten Lese und eines geringeren Ertrages eingegangen, um das natürliche Aromapotential der Trauben zu erreichen.

Unser erklärtes Ziel ist es daher, jedes Jahr mit viel Mühe und Sorgfalt sortentypische, ausdrucksstarke und charaktervolle, aber auch harmonische und individuelle Weine zu vindifizieren.

Die Besonderheiten unserer Region begünstigen aber auch eine hohe Reife verschiedenster Früchte. Mit unseren Edelbränden fanden wir einen Weg, die besonderen Aromen dieser Früchte unserer einzigartigen Region in unseren Destillaten zu erhalten und zu veredeln. Die Maische wird vorsichtig vergoren und sofort im kleinen Kupferkessel langsam destilliert. Um beste Qualität bieten zu könnnen, müssen die so gewonnenen Brände noch lagern und reifen, um ihren feinen Duft und Geschmack zu entfalten.

Bestand unser Sortiment zu Beginn vornehmlich aus reinsortigen Obstbränden, so kamen mit der Zeit immer neue Edelbrände aus dem Bereich des Weinbaus hinzu. Mittlerweile können wir ein breites Sortiment an reinsortigen Obstbränden, Trebernbränden und besondere Spezialitäten unseres Hauses anbieten.

Das positive Zusammentreffen von langjähriger Erfahrung und Tradition mit dem Esprit der neuen Generation zeigt sich in vielen Bereichen unseres Betriebes, wie gesteigerte Qualität unserer Produkte, Innovationsfreudigkeit und vor allem die Nähe zu den Kunden.


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